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日前,据媒体报道三亚亚龙湾景区周边有多家“美团外卖”网店(餐饮店)存在无证经营、食品加工场所卫生差和虚报经营地址等问题。为此,三亚市食品药品监管局联合三亚市工商局、旅游警察支队对亚龙湾景区周边美团外卖食品经营单位开展专项整治。
一是对亚龙湾周边的入网餐饮店实行拉网式排查。执法人员从美团外卖送餐员处获取入网商户的经营地址后,对亚龙湾周边入网餐饮店进行突击检查,责令被检查商户认真落实食品安全管理制度、完善各类“三防”设施、设置专用食品仓库、严格执行餐饮业食品安全操作规范等。
二是约谈美团网三亚区负责人。针对美团网入网商户存在准入门槛低、审查不严格、监管缺失、自律不足等问题,对美团网三亚区负责人进行约谈,要求彻底清理其网络平台上未取得食品经营许可、食品加工环境差、虚报经营地址的食品经营单位,自觉遵守国家法律法规,规范网络经营行为。下一步,三亚市食品药品监管局将加大对网络平台运营商的监管力度,规范网络订餐外卖行业。(朱孔元 胡茂飞 )
日前,为进一步加强农村集体聚餐活动食品安全管理,有效预防农村群体性食物中毒事件和食源性疾病发生,云南省食品药品监管局出台了《云南省农村集体聚餐食品安全管理规范(试行)》印发全省。
《规范》明确,农村集体聚餐实行地方政府负总责,监督管理部门监督指导与承办者自律、申报备案相结合的工作制度。承办者是食品安全的第一责任人,县(市、区)人民政府对本行政区域农村集体聚餐食品安全负总责,各级食品药品监督管理部门落实监管责任,各乡(镇)人民政府、街道办事处落实区域内食品安全管理责任。
《规范》对聚餐的环境和设施卫生、食品的采购、贮存、加工、操作人员条件等要求进行了明确。
《规范》要求,建立农村食品安全协管员和信息员队伍,充实基层监管力量,重点做好农村集体聚餐信息收集、信息报告、检查指导、宣传教育、隐患排查等工作,及时报告和协助处置食源性疾病事件。
《规范》要求农村集体聚餐实行申报备案管理。承办者在举办聚餐前10个工作日内向本地食品安全管理人员申报备案,填写《云南省农村集体聚餐申报备案登记表》,签订《云南省农村集体聚餐食品安全承诺书》;监管部门对农村集体聚餐活动按规模大小实行分级指导,就餐人数200人以下的由村级食品安全管理人员进行现场指导,200~500人的由乡镇食品药品监管部门指派监督员进行现场指导, 500人以上的由县级食品药品监管部门指派监督员进行现场指导。(李国光 华成明 )
金华市场监管局开发区分局护航农村家宴食品安全
今年以来,金华市市场监管局开发区分局积极探索农村家宴食品安全建设工程,于今年5月成立金华市首个农村家宴厨师协会,组织42名协会成员参加食品加工过程规范培训,统一准备工作服,对全体厨师进行从价格、食材采购、运输、储藏、餐具消毒到宴席加工操作、留样等环节的全程专业指导,要求厨师持健康证、上岗证上岗,要求宴请户严格做好农村家宴备案工作。加强行业自我管理,提高乡村厨师的食品安全意识,加强食物中毒风险防范,提高农村餐饮食品安全的保障能力。
同时,为了加强农村家庭集体聚餐食品安全管理,预防食物中毒和其他食源性疾病的发生,金华市市场监管局开发区分局汤溪所积极探索农村集体聚餐管理模式,推动汤溪镇农村家宴厨师协会与安信农业保险股份有限公司就实施农村家宴食品安全保险正式签约,成为金华市第一个开展农村集体聚餐食品安全责任保险的镇。
金华市市场监管局局长施欣辉表示,人类现在作为发展群而非生存群,不仅要活得长寿,更要活得健康、活得有尊严。开发区市场监管分局签订食品安全责任险的创新举措,为切实保障农村广大人民群众的身体健康和生命安全,维护宴请户、家宴厨师、赴宴宾客等各方利益做出了巨大贡献,此做法值得肯定和推广。(王正心 记者 连待待)
编辑:刘延正 阮思喻
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